El documento proporciona instrucciones para asar lomo de buey. Indica que se debe atar la carne, salarla y sellarla en una sartén con aceite. Luego, se coloca en una placa de horno a 170 grados durante unos minutos. Opcionalmente, se puede acompañar con una salsa ligera de cebolla, ajo, laurel, coñac y agua. Una vez lista la carne, se corta en porciones y se congela para comer en otro momento.